Aktuality

V posledních týdnech se na stránky odborných periodik i do hledáčku spotřebitelských poraden vrátilo téma, které bylo před lety jedním z největších symbolů nekvality v potravinářství: mražený pangasius. Aktuální zásah Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) odkryl praxi, která se zdála být již překonanou minulostí. Výsledky laboratorních analýz jsou alarmující a otevírají zásadní otázky o etice dovozu ryb z asijských akvakultur i o efektivitě kontrolního systému v globálním dodavatelském řetězci.

„Analýza prokázala, že podíl rybího masa v balení byl pouze 53,8 %. Zbytek tvořila přidaná voda, jejíž množství výrazně překračuje limit, který by bylo možné považovat za běžnou technologickou úpravu,“ uvedl tiskový mluvčí SZPI Pavel Kopřiva v oficiálním prohlášení úřadu.

Více se dočtete ZDE.